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#日本美食

2020.08.10

東京CP值爆表「美登利壽司」進軍台灣,這款壽司必吃超划算!

來自東京標榜築地市場直送新鮮海產以及各種高CP值搭配的平價壽司名店「梅丘壽司美登利」在8/7隆重開幕囉!台灣店落腳於台北東區,採單點送餐方式,並不是迴轉壽司,也沒有提供吃到飽的方案。不過整體而言,拼盤系列選擇豐富,價格從350起到1,000以內,其他單貫壽司的價格則從50-180都有,也有更高級的選項。因此不管是想吃巧或是吃飽,美登利壽司都能滿足你的願望喔~ 🔸餐點表現 ※使用平板點餐,以下金額日幣需另加10%稅金,台幣需另加10%服務費※ 拼盤部分除了日本原有系列之外,更針對台灣人的喜好,新增台灣限定「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」,全部共約有17種選擇。親友聚餐或想嘗試招牌美味、選擇困難發作、或是想拍美照時,推薦拼盤點下去就沒錯! ▲台灣限定的「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」。 想要一個人吃飽飽,大福推薦散壽司也是不錯的選擇。店內的「特選美登利散壽司」中,有鮪魚大腹、招牌星鰻、干貝、海膽、天使紅蝦等多達14種食材,澎湃的內容加上豪華擺盤,除了滿足肚子也能賺到許多讚數喔! ▲特選美登利散壽司,更多好料都藏在下面! 單點部分光鮪魚就有13種選擇,其他還有一般迴轉壽司店難看見的鮪魚筋肉、安康魚肝、招牌鯖魚(醋漬鯖魚壽司)等,來美登利別忘了品嘗看看。 ▲大福們點了極上海膽跟特極鮪魚大腹兩款來嘗鮮。 不過來到這裡,究竟要點拼盤好還是單點好,是不是會有點不知所措呢?以下精選人氣菜單跟台灣人喜好的餐點,將日本金額跟台幣售價比一比,看看究竟怎麼點最划算吧! ▲拼盤、散壽司品項的日台金額比較。 拼盤乍看匯率較高,但「什錦壽司拼盤」10種要價僅350台幣,可以吃到鮪魚、鮮蝦、招牌鯖魚、鮭魚卵等,平均一貫才35元,可說是必點招牌拼盤。台灣限定的「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」中,有3款鮭魚、5款鮮蝦握壽司,而其中5種都是熟的,也很推薦給不太能吃生食的朋友。 ▲單點壽司等日台金額比較。 從上圖來看,大福覺得CP值最高的就屬鮪魚啦!鮪魚不僅菜單豐富,從拼盤到單點的選擇都令人眼花撩亂之...…

2020.07.23

繼續可愛電擊!PURE皮卡丘軟糖「第二彈」青春夏日限定包裝登場!

日本零食大廠「KANRO」旗下的人氣系列「PURE軟糖」近期與寶可夢合作,聯手推出「PURE皮卡丘造型軟糖」,第一彈的高人氣讓台灣網友集體尖叫,目前已經在台灣上市,沒想到第二彈居然這麼快就強勢登場啦!「PURE皮卡丘電擊熱帶口味2」7 月 21 日起在日本限定發售中! ▋時隔一個月乘勝追擊!第二彈的新亮點是......? 今年 6 月開始販售的「PURE皮卡丘軟糖」第一彈在發售之後人氣就一直居高不下,時隔一個月後第二彈乘勝追擊、強勢登場。本次販售的「PURE皮卡丘電擊熱帶口味2」主要以鳳梨果汁為基底,搭配芒果與香蕉口味的果汁調味,還特別加入可樂味作為亮點,讓大家吃軟糖的時候可以在舌尖感受到皮卡丘「十萬伏特」的電擊感。 ▋皮卡丘の夏日新感覺!四款限定包裝與你一起享受盛夏! 「PURE皮卡丘電擊熱帶口味2」承襲第一彈的亮點,包裝內的軟糖以皮卡丘的外型設計,只不過皮卡丘的顏色稍微深了一點,可能是因為夏天被曬成小麥肌。而在外包裝部分,本次也同樣推出夏日限定的四款設計,送給大家滿滿的皮卡丘!包含太陽眼鏡皮卡丘、草帽皮卡丘等,如此夏天的打扮是不是很想衝上去咬一口?每一款都好想得到啊!!(編輯部の吶喊) 「PURE皮卡丘電擊熱帶口味2」推出夏日限定的四款設計。 包裝內容的皮卡丘造型軟糖顏色稍微深了一點,可能是夏日曬成小麥肌。 ▋第一彈台灣已經可以買到,一起來敲碗第二彈吧! 今年六月推出的皮卡丘軟糖第一彈經過台灣網友瘋狂敲碗,已經於 7 月 13 日在台灣超商上市囉!現在因為疫情無法前往日本,所以如果想要連第二彈一起擁有的讀者趕快起來敲碗!繼續敲!...…

2020.05.14

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP7

《你今天想吃野生的還是養殖的鯛魚~燒呢?》 日本發祥的鄰家美食中,鯛魚燒絕對是佔有重要的一席之地。由今川燒(也就是台灣人熟知的紅豆餅)衍生而成,都是用麵粉調和的麵糊下去烘烤,內餡則是以紅豆為主。 鯛魚燒的起源… 1909年在東京麻布十番開店的「浪花家」,據說正是鯛魚燒的元祖。原本賣今川燒的浪花家,因為生意不好因此靈機一動改賣成烏龜形狀的「烏龜燒」,不過銷量還是太差,再三思考後,決定改為有恭賀之諧音的鯛魚,不但聽起來吉利,平常吃不起鯛魚的庶民們也能藉此滿足一下,也因此讓鯛魚燒這個庶民點心一炮而紅!現在浪花家已改名為「浪花家總本店」,和四谷地區的「若葉(わかば)」、人形町的「柳屋」並稱東京的「鯛魚燒御三家」,是許多在地人跟觀光客必吃的名店。 ▲四谷若葉的鯛魚燒,盤子上的「安藤鶴夫」這名人物引起的鯛魚燒口水戰,在文章後面會提到。 野生的還是養...…

2020.04.16

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP2

《粉紅色就是幸福的顏色~日本和牛名詞簡介》 大家一定常聽說和牛/國產牛,以及其評鑑等級A5、A4等,不過這些對於我們一般消費者來說,到底代表了什麼意義呢?其實一點都不複雜,只要記起來,以後挑選時就更可以依照自己喜好來點餐,不用被店員話術給迷惑(其實人家並沒有),也不一定要花大錢才能享受美味啦! ▲拍這張神戶牛時,興奮到差點要手抖😍 ◆和牛?國產牛?傻傻分不清楚 國產牛意指在日本養育後屠宰出貨的牛肉。目前在日本的食用牛肉中,依品種分類,來源約有:和牛、荷蘭乳牛、交雜種(和牛及乳牛的交配種)、外國牛等。除了上述從出生到出貨都在日本國內可稱之為國產牛外,一部分由國外購入小牛後在日本飼養長大出貨的牛肉也稱為國產牛。 而和牛有4個品種,分別為大家熟知的黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、無角和牛,依照飼養數量也可以看出日本人對於牛肉風味的喜好,數量越高的脂肪含量越多,也就是我們常說的「霜降」,相反則是油花越少。以下是各品種的簡單介紹👩‍🏫 ■黑毛和牛 飼養量佔據了日本國內90%以上,是最常見的和牛品種,產地主要集中在兵庫縣、中國、四國及九州地方。 ☑代表品牌:松坂牛、神戶牛、米澤牛、近江牛等 ☑特徵:肉質柔軟細緻,油花豐富 ▲日本和牛的代表性品種—黑毛和牛 ■褐毛和牛 熊本縣、高知縣為主要產地,養育數量次於黑毛和牛位居第二,又被稱為赤牛,12%以下的低脂肪含量是最大特徵。 ☑代表品牌:赤牛 ☑特徵:肉質精實,瘦肉及脂肪的比例適中 ▲阿蘇山上的赤牛。(アシュガーさんによる写真ACからの写真) ■短角和牛 日本養育數量第三多,是將北東北地方原產的肉牛加以改良後的品種。以放牧為主的方式飼養,北海道及岩手、青森、秋田為主要產地。 ☑代表品牌: 岩手短角牛 ☑特徵:脂肪含量少,瘦肉風味佳 ▲在寬廣的環境下成長的短角牛。(圖片提供:岩手...…

2019.03.25

【福岡久留米市】九州B級美食天堂!必吃四樣推薦

▲說到久留米B級美食,不可不提的就是串燒(焼鳥)。相片提供:翰仔輕旅攝 在上兩篇久留米市的介紹中(豚骨拉麵的故鄉!福岡縣久留米市慢活旅、女子旅激推!福岡久留米市文青小旅行),芝麻大福推薦了不少久留米市的玩法,而這次則要針對「B級美食」這個主題,為大家做美食專題囉! 什麼是「B級美食」? 日文中的B級グルメ,意即便宜美味的庶民料理,像章魚燒、拉麵、大阪燒等都可算做日本的B級美食。定義上就有點像是台灣的滷肉飯、路邊攤等平民小吃! 那,來到福岡的B級美食天堂:久留米市,必吃的品項到底有那些呢? (一)豚骨拉麵的發源地當然要吃豚骨拉麵 ▲久留米拉麵老舖清陽軒。 久留米是九州白濁豚骨拉麵的發源地,來到這裡當然就是要吃豚骨拉麵啊不然要幹嘛!雖然久留米市內的拉麵屋各有特色,但不外乎以直細硬麵、超濃厚白湯為特徵,配料則幾乎都會有木耳或紅薑。有的店──例如老舖清陽軒──還會添加炸過的豬油塊,增添口感與香氣,更有古早味。 ★久留米拉麵清陽軒 交通(本店):福岡県久留米市諏訪野町1798-6 (二)與湯汁水乳交融的筑後烏龍麵 ▲期間限定,牛腸鍋口味的筑後烏龍麵 筑後烏龍麵跟Q彈口感著名的讚岐烏龍麵相比,最大的差異就是它柔軟、超容易吸附湯汁的麵身!每口麵條都能嘗到湯頭、配料與麵香融合的精華,這就是在久留米到處都能吃得到的筑後烏龍麵了。甚至有當地日本線民表示,從小吃慣筑後烏龍麵,現在吃讚歧烏龍麵都覺得嘴巴好痠呀(?!) 像芝麻大福這次去久留米還吃到博多特產:牛腸鍋(もつ鍋)口味的筑後烏龍麵,濃郁味噌湯底跟軟爛的麵條好搭啊! -筑後烏龍這邊吃- ★筑後家德兵尉 交通(上津店):福岡県久留米市本山1-5-23 (三)南部滷肉飯的平行時空:松尾食堂 ▲當地人也超愛的松尾食堂,生雞蛋肉丼&炸豬排丼是兩大招牌。 說到台灣的國民小吃,相信有87%的人都會想到滷肉飯;而日本的平民小吃,牛丼也具有相當的代表性。但你有想過,日式丼飯吃起來居然可以跟滷肉飯超像嗎? 這間位於西鐵久留米站與JR久留米站中間的近百年的老食堂「松尾食堂」,店內有著濃濃昭和懷舊風格,料理更有著連日本人都願意專程從福岡市區前來久留米品嚐的好味道;招牌生雞蛋肉丼超級美味,切碎肉末甜甜鹹鹹的口味配上生蛋黃濃郁口感,讓吃過的台灣人都驚嘆:這味道跟滷肉飯好像!而且還是南部的滷肉飯!原來,九州的醬油也是著名的偏甜口味呢。 ★松尾食堂(無官網) 交通: 福岡県久留米市日吉町5-9(JR久留米站或西鐵久留米站乘西鐵巴士於「本町」站下車徒步2~3分) (四)密度全日本第一?久留米燒鳥居酒屋 ▲來到久留米,晚上一定要來「とりあえずビール(先來杯啤酒)」一下的! 相片提供:翰仔輕旅攝 久留米市有一個知名傳說:那就是這裡「燒鳥屋」(串燒居酒屋)的密度是全日本第一!根據當地人線報,串燒居酒屋對於久留米市民來說的確是家庭聚餐、情侶約會、朋友出遊的第一選擇;實地探訪久留米市更發現沒走幾步路就可以看到一間,真的非常密集! 至於久留米市居酒屋的必點菜色,首推烤大腸!這裡的烤大腸叫做ダルム(DARUMU),是久留米市特有的叫法,源自於腸子的德文醫療用語,據說是由久留米大學醫院的學生開始帶動的稱呼呢!此外,豬五花加上蘆筍、番茄、甚至生菜等各種蔬菜捲也是近年久留米串燒屋很流行的菜色,兼具口味跟健康,怕熱量的女生朋友們也務必要試試看。 -久留米燒鳥居酒屋這邊吃- ★やきとり雄源 交通:福岡県久留米市螢川町1-13(西鐵久留米站步行約10分) 以上,就是芝麻大福為各位做的福岡縣久留米市B級美食報導,歡迎抄筆記到各位的日本旅遊小冊子裡面!對久留米有興趣的話,也歡迎追蹤官方中文臉書「久留米好好玩」,掌握第一手消息! -前往久留米市交通- 從西鐵福岡(天神)站乘坐天神大牟田線特急約32分至西鐵久留米站 從博多站乘坐新幹線17分、乘坐鹿兒島本線快速線35分至JR久留米站 …